Kochen & Backen

Startet mit den sympathischen Foodbloggerinnen Manuela und Joëlle Herzfeld in die süßeste Zeit des Jahres. Nach ihren fünf Bestsellern "Unsere Lieblingsrezepte", "Soulfood with Love", "Family and Friends", "Sweet Love & Happiness" sowie "Eat & Love" nehmen euch die beiden jetzt mit in eine genussvolle Vorweihnachtszeit.Über 60 Weihnachtsrezepte stimmen euch auf die bevorstehenden Feiertage ein. Neben klassischen Weihnachtskeksen, die in keinem Backbuch fehlen dürfen, gibt es auch raffinierte Kreationen und heiße Getränke zu entdecken. Festliche Kuchen und Torten sowie himmlische Desserts sorgen für einen besonderen Wow-Effekt. Und wer seinen Herzensmenschen eine besondere Freude machen möchte, findet hier zudem süße Geschenkideen aus der Küche.Wie immer sind die Rezepte so entwickelt, dass sie im Thermomix® oder jeder anderen Küchenmaschine einfach nachzubacken sind. Zudem sorgen stimmungsvolle Foodfotos, kurze Zutatenlisten, eine übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie viele Tipps für Backspaß von der ersten Sekunde an.Mit "The Sweet Taste of Christmas" verwandeln Manu und Joëlle die schönste Zeit des Jahres auch in die genussvollste Zeit. Denn ihre verführerisch duftenden Kreationen verleihen der Weihnachtszeit einen ganz besonderen Zauber. (lib)

Die besten Familien-Rezepte des Erfolgsblogs "Backen macht glücklich" Ein kunterbunter Konfettikuchen für den Kindergeburtstag oder ein fluffiges Haferbrot zum Frühstück - das Backbuch mit über 80 wunderbar einfachen Rezepten des Erfolgsblogs "Backen macht glücklich" liefert tolle Inspiration für jeden Backanlass. Dank vieler praktischer Tipps können auch die Kleinsten immer wieder tatkräftig beim Rühren, Ausstechen und Dekorieren unterstützen! So wird das Backen ein schönes Erlebnis für die ganze Familie. Für jeden Anlass gerüstet: - Erprobt und bewährt: Die beliebtesten Kuchen, Kekse, Muffins & Co. von "Backen macht Glücklich" , dem größten deutschsprachigen Backblog - Über 80 einfache Rezepte - ob für den Kindergeburtstag, das Familienpicknick, die Halloweenparty oder für blitzschnelle Lösungen bei Überraschungsgästen. - Backen für und mit Kindern: Das Familienbackbuch mit vielen Ideen, bei denen die kleinen Bäcker*innen besonders gut mithelfen können - Der perfekte Back-Einstieg: Mit Theorieteil, Grundrezepten, Informationen zu Zutaten und ihren Alternativen, dem wichtigsten Backwerkzeug und jeder Menge Tipps aus dem Backalltag. Von vegan bis glutenfrei - hier wird an jedes Familienmitglied gedacht Dank süßer und deftiger Rezepte, veganen und glutenfreien Varianten und Backideen ganz ohne raffinierten Zucker kommt jedes Familienmitglied auf seine Kosten. Egal ob Osterhasenkuchen, streuseliger Crumble oder leckeres Naanbrot frisch aus der Pfanne - Backprofi Kathrin Runge macht mit ihren einfachen Rezepten und zahlreichen erprobten Tricks Lust darauf, auch im trubeligen Familienalltag die Backschüsseln hervorzuholen und loszulegen. Backen für die ganze Familie: Bloggerin Kathrin Runge begeistert mit über 80 einfachen und alltagstauglichen Rezepten von süß bis herzhaft, die der ganzen Familie schmecken. (lib)

Willkommen in der süßen Welt des Backens mit dem Thermomix! Mit unserem Backbuch für Kuchen, Torten und Gebäck erleben Sie Backmomente voller Genuss und Kreativität. Tauchen Sie ein und entdecken Sie unsere besten Backrezepte sowie viele neue Torten- und Kuchenrezepte.Egal, ob Sie bereits Back-Erfahrung haben oder gerade die ersten Schritte in der Backwelt mit dem Thermomixmachen - unsere Schritt-für-Schritt Anleitungen und praktischen Tipps führen Sie sicher durch dengesamten Backprozess. Sie werden erstaunt sein, wie einfach Sie mit dem Thermomix beeindruckendeTorten und Kuchen zaubern können. Von saftiger Schokotorte über luftige Moussetorte bis hin zu fruchtigem Obstkuchen und cremigenPuddingschnitten - wir haben für jeden Geschmack und Anlass das perfekte Rezept parat.Im Überblick:- über 80 Rezepte - 216 Seiten- mit Leseband- Geeignet für den Thermomix TM 6 / TM 5 / TM 31- Alle Rezepte mit Bild und Nährwertangaben (lib)

Mit Plätzchen, Stollen und Co. lecker durch die WeihnachtszeitBacken ist eine der schönsten Weihnachtstraditionen überhaupt: Die Wohnung duftet nach Zimt und Orangen und die Keksdosen füllen sich mit den tollsten Kreationen. Um das Warten bis Heiligabend zu versüßen, bietet dieser Back-Adventskalender 24 fantastische Rezepte, eines für jeden Tag. Die Buchseiten sind verschlossen und lassen sich ganz leicht wie ein Türchen öffnen. So wird man täglich von wunderbaren Plätzchen, Stollen und anderen Leckereien überrascht. Wie wäre es mit Zimtsternen, Spekulatiuspralinen oder einer Glühwein-Bowle? Auf die Plätzchen, fertig, los! (lib)

Lieblingsrezepte für die WeihnachtszeitHier kommt das wohl schönste Buch für das Backen in der Advents- und Weihnachtszeit. Rund 60 überlieferte, einmalige Familienrezepte warten aufs Nachbacken. Köstliche Plätzchen, saftige Stollen, aromatische Lebkuchen, festliche Kuchen und feine Torten - hier ist für jeden Weihnachtsgenießer etwas dabei.

Das Meisterwerk von Christian Bau<BR>¿ Einmalige kulinarische Exzellenz: Christian Baus Kochbuch für Profis zum 3-Sterne-Jubiläum von "Victor's Fine Dining by Christian Bau"<BR>¿ Über 60 komplexe Gerichte: vom Ape¿ro bis zum Dessert - die komplette kulinarische DNA der Bau-Ku¿che<BR>¿ 12 Signature-Dishes: grandiose Kreationen wie Croustade Rindertatar mit Räucheraalcreme und Kaviar, Japanisches Meer oder der Bau.Stein<BR>¿ Ein Gesamtkunstwerk: wunderbare Fotos und fachkundige Texte in luxuriöser Ausstattung<BR><BR>Die komplette DNA der BAU-Sterneküche<BR>Christian Bau gilt vielen als der beste Koch Deutschlands. Kein Wunder, feiert er doch 2025 ein einzigartiges Jubiläum: 20 Jahre 3 Michelin-Sterne für sein Restaurant "Victor's Fine Dining by Christian Bau" - und das ohne Unterbrechung! Sein Buch "Paris - Tokio" ist diesem besonderen Anlass gewidmet. Auf über 350 prachtvollen Seiten beleuchtet der Spitzenkoch sein komplettes Schaffen: seine kulinarische DNA. Mehr als 60 Gerichte mit Hunderten Einzelrezepturen, dazu 12 Signature-Dishes und ihre spannenden Geschichten, aufgezeichnet vom bekannten Food-Journalisten Dr. Christoph Wirtz, dokumentieren die ganze Exzellenz von Christian Baus heutiger Küche. Die hochwertige Ausstattung greift das Thema "Paris - Tokio" kongenial auf und macht dieses Sternküche-Kochbuch zusammen mit den großartigen Fotos von Pieter d'Hoop zu einem Gesamtkunstwerk.<BR><BR>Ein Kochbuch als Gesamtkunstwerk: über 60 Gerichte und 12 Signatur-Dishes - die kulinarische DNA der 3-Sterne-Küche von Christian Bau.

Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais vereint 10 Jahre Begeisterung für blubbernde Gläser und Experimentierfreude zu einem Meisterwerk. Sie erklärt dir alle Fermentier-Basics, damit du kreativ losblubbern kannst. Obst, Gemüse, Milch, Getreide, Nüsse und Wildpflanzen verwandeln sich so im Handumdrehen zu gesunden und leckeren Fermenten - ganz ohne Angst vor explodierenden Gläsern oder Schimmel.Entdecke 200 Rezepte von klassischem Sauerkraut bis zu wildem Wald-Kimchi, fermentierten Tees und spritzigen Getränken. Sylwias Schwerpunkt liegt dabei auf der wilden Fermentation, die fast ohne gekaufte Starterkulturen auskommt: das macht die Fermente besonders spannend und 100% natürlich!

Das neue Frühlings-Magazin: Von Biskotten über Topfen bis hin zum allerbesten MuttertagsrezeptEndlich ist Frühling - und mit ihm zieht frische Leichtigkeit in Küche und Backstube ein. Wenn die Natur aufblüht, die Tage länger werden und die ersten Kräuter und Erdbeeren Lust aufs Backen machen, ist genau die richtige Zeit für das neue Christina Bauer Magazin. Im Mittelpunkt stehen diesmal zwei echte Lieblinge: Biskotten und Topfen. Gemeinsam sorgen sie für luftige Cremedesserts, fruchtige Schichttörtchen und unkomplizierte Süßigkeiten für jeden Tag. Neben vielen neuen Rezeptideen geht es auch ums Innehalten und Danke sagen - passend zum Muttertag. Christina teilt persönliche Gedanken und spricht im berührenden Interview mit ihrer Mama Andrea über Kindheitserinnerungen, Vertrauen und Zusammenhalt. Ein Frühlingsmagazin voller Genuss, Wärme und Herz. Und natürlich den köstlichsten Rezepten für jeden Anlass: knuspriges Herzbrot zum Verschenken, cremiges Biskotten Küchlein für die Kaffeerunde am Nachmittag oder fruchtige Topfenknödel als Dessert. Na, hast du schon Lust auf den Frühling bekommen?

Kreative Obstküche für jede Saison: Über 80 süße und herzhafte Rezepte mit Quitte, Zitrone, Beeren und Co.'Kirschen, Quitten und Zitronen' ist eine Hommage an die Vielfalt frischer Früchte und daran, wie sie unsere Küche bereichern. Die Pâtissière Sarah Johnson, ausgebildet bei Alice Waters im legendären 'Chez Panisse' und heute Head of Pastry Development in einem englischen Landhotel, bringt in diesem Kochbuch über 80 inspirierende Rezepte auf den Tisch. Sie verbindet Farm-to-Table Philosophie mit kulinarischer Neugier und saisonalem Genuss.Ob Quittenkompott, Beeren-Semifreddo oder herzhafte Gerichte mit Zitrusfrüchten - dieses Kochbuch zeigt, wie sich Obst kreativ und vielfältig einsetzen lässt. Mit Hintergrundwissen, Techniken und Geschichten aus der Obstwelt wird das Buch zu einem umfassenden Begleiter durch das Jahr.Süße Desserts, herzhafte Gerichte und kulinarisches Know-how: Kochen und Backen mit Obst neu gedacht- Über 80 kreative Obst-Rezepte für jede Saison: Von Polenta-Brombeer-Muffins über Aprikosen-Muskat-Tarte bis zu Entenbrust mit schwarzer Johannisbeere. Alle Gerichte vereinen fruchtige Aromen mit saisonaler Vielfalt. Auch klassische Ideen wie Obstkuchen oder frische Nachspeisen finden ihren Platz.- Grundtechniken und Tipps rund ums Obst: Die Einleitung führt in die Zubereitung frischer Früchte ein, inklusive Rösten, Pochieren oder Pürieren. Mit vielen Hinweisen zur Herstellung von Marmelade, Kompott und Fruchtpüree für Sorbets oder Saucen.- Gerichte mit Obst für jeden Geschmack: Ob als süßer Nachtisch, raffinierte Beilage oder Hauptzutat in herzhaften Gerichten - die Kombinationen überraschen und inspirieren. Besonders spannend: der Einsatz von säuerlichen Früchten wie Stachelbeere oder Zitrone in salzigen Speisen.- Nachhaltige Farm-to-Table-Küche mit Persönlichkeit: Sarah Johnson teilt ihre Erfahrungen aus der Zusammenarbeit mit Erzeugern und stellt internationale Obstbauern von Kalifornien über Australien bis England in spannenden Interviews vor.- Frucht-Pairings und saisonale Inspiration: Übersichtliche Tabellen geben Orientierung, welche Früchte mit Gewürzen, Kräutern oder Texturen harmonieren. Perfekt für neue Geschmackskombinationen und eigene Rezeptideen.- Regionale Küche mit modernem Twist: Der Fokus liegt auf natürlichen Zutaten, die möglichst saisonal und regional bezogen werden. So entstehen nachhaltige Gerichte, die gleichzeitig aromatisch, alltagstauglich und besonders sind.Ein Kochbuch für alle, die regionale Küche mit Obst neu entdecken möchtenOb als Inspiration für saisonale Rezepte, als Nachschlagewerk für Techniken wie Pochieren und Pürieren oder als Geschenk für Familie, Freunde und Bekannte, die nachhaltige Ernährung und kreative Gerichte mit Obst schätzen - 'Kirschen, Quitten und Zitronen' verbindet Kochbuch, Geschmackskompendium und kulinarisches Lesebuch in einem. Ideal für alle, die beim Backen mit Obst und beim Kochen mit Früchten mehr wollen als nur süße Nachspeisen.

Christian Bau's masterpiece<BR>¿ Unique culinary excellence: Christian Bau's cookbook for professionals to mark the 3-star anniversary of 'Victor's Fine Dining by Christian Bau'<BR>¿ Over 60 complex dishes: from aperitifs to desserts - the complete culinary DNA of Bau cuisine<BR>¿ 12 signature dishes: magnificent creations such as croustade beef tartare with smoked eel cream and caviar, Japanese Sea or Bau.Stein<BR>¿ A total work of art: wonderful photos and expert texts in a luxurious format<BR><BR>The complete DNA of BAU star cuisine<BR>Christian Bau is considered by many to be the best chef in Germany. No wonder, as he will be celebrating a unique anniversary in 2025: 20 years of 3 Michelin stars for his restaurant 'Victor's Fine Dining by Christian Bau' - without interruption! His book 'Paris - Tokyo' is dedicated to this special occasion. In over 350 magnificent pages, the top chef highlights his entire oeuvre: his culinary DNA. More than 60 dishes with hundreds of individual recipes, plus 12 signature dishes and their exciting stories, recorded by renowned food journalist Dr Christian Wirtz, document the full excellence of Christian Bau's cuisine today. The high-quality design perfectly captures the 'Paris - Tokyo' theme and, together with the magnificent photos by Pieter d'Hoop, makes this Michelin-starred cookbook a total work of art.<BR><BR>A cookbook as a total work of art: over 60 dishes and 12 signature dishes - the culinary DNA of Christian Bau's 3-star cuisine.

Glutenfrei backen ohne Stress - dieses farbenfrohe Familien-Backbuch zeigt, wie mühelos Alltag, Feste und kleine Genussmomente trotz Zöliakie gelingen.Ein Alltag voller Fragen - und endlich klare AntwortenPlaydates, Kindergeburtstage, Einladungen bei Oma oder das Abendbrot: Für Familien mit Zöliakie können einfache Situationen zur Herausforderung werden. Katharina Bölter - für viele einfach Katha - verbindet in ihrem ersten Backbuch praktische Erfahrung, authentische Einblicke und kreative Rezepte, die Sicherheit und Leichtigkeit zurück in die Küche bringen.Glutenfrei genießen - von herzhaft bis süßOb Brot, Brötchen, herzhafte Snacks oder kunstvolle Torten: Mit ihren unkomplizierten Rezepten zeigt Katha, wie vielfältig und gelingsicher glutenfreies Backen sein kann. Alle Rezepte lassen sich mit Handrührgerät oder Küchenmaschine umsetzen und eignen sich auch für kleine Bäckerinnen und Bäcker. Besonders hilfreich: das Teig-ein-mal-eins, das Schritt für Schritt die Grundlagen erklärt.Für Kinder und Erwachsene - mit Herz und ErfahrungZwei Vorworte - eines für Kinder, eines für Erwachsene - holen die ganze Familie ab. Ihre positive, fröhliche und ehrliche Art begleitet durch das gesamte Buch und macht Mut, den glutenfreien Alltag aktiv und genussvoll zu gestalten. Katha backt mit Mehlmischungen von Dr. Schär, deren Eigenschaften sie optimal in ihre Rezepte integriert.Die AutorinKatha backt seit ihrer Kindheit. Als 2020 bei ihren drei Kindern Zöliakie diagnostiziert wurde, spezialisierte sie sich vollständig auf glutenfreies Backen. 2023 stellte sie ihr Können in der TV-Show Das große Backen einem breiten Publikum vor. Heute vermittelt sie Wissen über die Krankheit und unterstützt Familien mit alltagstauglichen Rezepten und praktischen Tipps.- Alltagstaugliche glutenfreie Rezepte für die ganze Familie- Herzhaftes, Süßes, Brot und Torten - leicht verständlich erklärt- Besonders geeignet für Familien mit Kindern und Backanfänger- Mit Teig-ein-mal-eins, Tipps und kindgerechtem Einstieg- Erprobte Rezepte mit Mehlmischungen von Dr. Schär Jetzt entdecken und den glutenfreien Familienalltag einfacher, bunter und leckerer gestalten.

Weizen-Backkunst vom FeinstenDietmar Kappl gilt als Institution in der Welt des Backens. Selbst erfahrene Bäcker aus ganz Europa besuchen seine Academy in Linz, um mit ihm zu backen. In diesem prachtvollen zweiten Band öffnet der Bäcker­meister nun seine Schatzkiste für alle, die das Ziel haben, erst­klassige Sauerteig- und Hefebrote aus Weizen und Gebäcke auf höchstem Niveau zu erschaffen.Dieses Werk geht weit über eine reine Rezeptsammlung hinaus: Es ist eine lückenlose Dokumentation handwerklicher Exzellenz. Wo Kurzanleitungen oft aufhören, fängt dieses Buch erst an. Mit 750 Step-by-Step-Fotografien und fundiertem Fachwissen – von der präzisen Führung des Sauerteigs bis hin zur lückenlosen Tem­peraturkontrolle im gesamten Prozess – führt es Sie sicher zum Ziel.Ob die feinsplittrige Kruste eines Baguettes oder einer Ciabatta, eine extrem knusprige, anfrittierte Focaccia, die großporige Leichtigkeit eines Pan Gallego oder eines Artisan Breads oder der optimale Teig für eine einzigartige, luftig-aromatische Biga-Pizza: Alle Rezepte sind auf Ergebnisse getrimmt, die Maßstäbe setzen.Ein Buch, das für Profis ebenso wie für ambitionierte Einsteiger geeignet ist, die ihre Fähigkeiten vervollständigen wollen. Dietmar Kappl macht die Faszination Weizen in ihrer ganzen Tiefe greifbar und zeigt, wie aus Wissen wahre Meisterschaft entsteht. Handwerk auf höchstem Niveau – für den heimischen Ofen.

* Titelthema: Das Leben genießen. Mit Zucchini-Panzanella, Dorade in Zitronenbutter und Gazpacho mit Wassermelone*Grün und knackig: Im Gemüsegespräch verrät die Gurke, was sich unter ihrer Schale alles verbirgt*Heißkalt: Sommersuppen, fruchtig mit Melone, sämig mit Spargel oder sonnig-warm mit Tomaten*Wochenprotokoll: Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout trinkt gerne alkoholfreies Bier und kocht Asia-Bolo*Ein guter Fang: Fünf Fischrezepte, von einfach bis raffiniert*Weg und hin: Ein Vulkan zum Essen in Catania und ein knuspriger Braten in Bamberg*Pure Nostalgie: Fünf Klassiker aus der Eisdiele, neu interpretiertDas Leben genießen: 50 einfache, frische Rezepte der SaisonIn der neuesten Ausgabe des ZEITmagazin WOCHENMARKT geht es um das Kochen als Gegenbewegung zur Geschwindigkeit des Alltags. Dieses Heft lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen - für Rezepte, für Erinnerungen und für die Kunst, gutes Essen mit Geduld entstehen zu lassen.Außerdem im Heft: Eine Reise nach Japan führt zu selten gewordenen Holzfässern, in denen eine ganz besondere Sojasoße reift. Wir blättern durch ein altes Kochbuch mit Klassikern wie Hummersoufflé und bayerischen Mehlspeisen und begleiten eine Frau, die nach Stationen in New York in ihre Heimat zurückkehrt, um dort Würste herzustellen - wie schon Generationen vor ihr.Dazu: Rezepte, die Zeit brauchen und genau darin ihren Reiz entfalten - von langsam gegarter Lammschulter über gegrillte Auberginen bis hin zu einem kunstvollen Schokoeisbecher mit Balsamico-Kirschen.Ein Heft über Handarbeit, Geduld und die Freude daran, sich beim Kochen Zeit zu lassen.

Die ultimative süße Koch- und Backschule für alle Neulinge im Dessert-Game¿ Perfekt für Einsteiger*innen: Detaillierte Anleitungen visualisiert durch 300 klare Step-by-Step-Bilder für die wichtigsten Kochgrundlagen¿ Vielfältig & absolut gelingsicher: Über 60 süße Rezepte, von Marmorkuchen über Tiramisu bis hin zu Cookies¿ Garantiert lecker: Mit diesem Buch gelingen die ersten Koch- und Backversuche auf jeden Fall¿ Die neue charmante DK-Reihe für Küchen-Newbies: unkonventionell und intuitiv!Jede*r kann kochen!Aller Anfang ist manchmal überraschend leicht. Kochen und backen werden mit diesem Buch zum Kinderspiel - in über 60 einfachen und köstlichen Rezepten, die ideal für Einsteiger*innen sind. Von Marmorkuchen über Himbeertorte und Zitronentarte bis zu Crème brûlée - hier findest du easy Rezepte, die gelingen und auf der Zunge zergehen. Auch Milchreis, Müsliriegel und Waffeln kommen bald nur noch selbst gemacht auf den Teller. Dieses Koch- und Backbuch ist mehr als eine bloße Rezeptsammlung - es ist eine visuelle Reise in die Welt des Kochens, bei der Bilder den Weg weisen. Dank anschaulicher Schritt-für-Schritt-Anleitungen gepaart mit jeder Menge Bilder lernst du die wichtigsten Grundlagen, wie Biskuit backen oder Konditorcreme schlagen, ganz unkompliziert und intuitiv - schnell verständlich und fix zubereitet. Bist du bereit?Mit diesem unkonventionellen und intuitiven Grundlagenbuch gelingen erste Versuche in der Küche garantiert - köstliche Desserts können so einfach sein!

Köstliche Plätzchenrezepte für Genießer mit wenig Zeit Dekorieren, Geschenke besorgen, Weihnachtsfeiern besuchen - wo bleibt da Zeit für selbstgebackene Plätzchen? Dieses Backbuch ist Ihr Rettungsanker in der hektischen Vorweihnachtszeit und zeigt, wie Sie mit cleveren Methoden blitzschnell köstliche Plätzchen zaubern. Ohne langes Ausrollen, aufwendiges Ausstechen oder kompliziertes Verzieren - stattdessen wird die Teigrolle in Taler geschnitten, zu Kugeln oder Bällchen gerollt oder der gebackene Teig auf dem Blech in Form geschnitten. Ob buttriger Heidesand, duftende Pfeffernüsse, knuspriges Zimtgebäck oder feine Elisenlebkuchen - hier gelingt alles stressfrei und schmeckt köstlich! Mit ein vorangestellten Back-ABC, cleveren Tipps zum Zeitmanagement und zur umweltfreundlichen Geschenkverpackung ist dieses Buch der perfekte Begleiter für eine unbeschwerte Weihnachtsbäckerei! - Weihnachtsplätzchen in Rekordzeit: Ohne komplizierte Schritte, mit wenigen Zutaten. Mit Zeitangaben im Register für eine perfekte Planung. - Nach Backtechniken sortiert: von Talern und Schnecken bis zu Kugeln und Rauten - Köstliche Klassiker, neue Favoriten und internationale Highlights: Schwarz-Weiß-Gebäck, Engelsaugen, Pfeffernüsse, Cranberry-Shortbread, Biscotti al limone, Brune Pinner & mehr - Praktische Tipps für mehr Gelassenheit: Teig vorbereiten, Abläufe optimieren & Plätzchen dekorativ verschenken - Der Weihnachts-Retter für alle, die wenig Zeit haben: Schnell und einfach, aber trotzdem hübsch und selbst gemacht So einfach war Plätzchenbacken noch nie! Mit diesem Buch müssen Sie trotz Vorweihnachtsstress nicht auf gekaufte Plätzchen zurückgreifen. Backen Sie stressfrei und spontan - auch mit wenig Zeit oder kleiner Küchenausstattung. Dank der übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und cleveren Tricks wird dies Ihr neues Lieblingsbuch und die Weihnachtsbäckerei zum Kinderspiel! Ob klassisch, vegan oder glutenfrei - viele Plätzchen lassen sich ganz einfach ohne Ei, Mehl oder Nüsse backen. Ein übersichtliches Register hilft Ihnen, die passenden Rezepte auf einen Blick zu finden. So können Sie sicher sein, dass auch bei Allergien oder besonderen Ernährungswünschen köstliche Weihnachtsplätzchen auf den Teller kommen. Lassen Sie sich von den stimmungsvollen Fotos inspirieren und genießen Sie die Weihnachtszeit dieses Jahr ganz entspannt, mit einem Teller selbst gebackener Leckereien!

Beate Gottsbachner ist Tänzerin. Wie das Tanzfieber, hat sie auch das Backfieber früh erfasst. Cupcakes, Kuchen und Torten sind ihre Leidenschaft. Was lag da näher, als ihrem ersten Kochbuch den Titel "Sugar Push" (Zuckerschub) zu geben. Sugar Push ist der Grundschritt des West Coast Swing, und auch ihre Rezepte haben Pep und Stil. Das Backbuch umfasst 55 Rezepte für Cupcakes, Kuchen und Torten. Den Fokus legt die Autorin auf kleinformatige Backwaren - kleine Portionen, Formen und Mengenangaben. Als Sahnehäubchen hat sie viele klassische Rezepte neu interpretiert. So schuf sie eine weiße Sachertorte oder neben Brownies auch "Blondies". Tiramisu-, Kaffee-Marmor- und Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes dürfen nicht fehlen. Garniert ist das Buch mit geschmackvollen Fotos, die richtig Appetit aufs Nachbacken und Genießen machen.

Vegetarische Küche zum Verlieben! In ihrem neuen Kochbuch zeigt Elke Schmitz die ganze Vielfalt von Obst und Gemüse. Vom Sesam-Romanesco mit marinierter Bete über den pikanten Gugelhupf bis hin zu Scones mit Clotted Cream und Grüner Grütze zaubert die Vorzeigeköchin zum Thema Ernährungsbildung mit wenigen regionalen, hochwertigen Zutaten Gutes und Leckeres. Ihre Rezeptideen sind ebenso einfach wie raffiniert und wecken Freude am Kochen und Genießen. "Iss was! vegetarisch" ist mehr als eine Sammlung von Rezepten - es ist eine Hommage an die Vielfalt und Schönheit der pflanzlichen Lebensmittel, die der Fotograf Hermann Willers kunstvoll in Szene gesetzt hat. Dabei liegt sein Augenmerk auf der faszinierenden Struktur und Farbigkeit der verwendeten Zutaten und nicht auf der Abbildung der fertigen Gerichte. Lassen Sie sich inspirieren und vom visuellen Ergebnis überraschen!

Bonjour und bienvenue in Mimi's kleine Bäckerei! In diesem kleinen Backbüchlein findest du köstliche Gebäcke und Social Media-Trends von Brioche über Tartelettes, Mini-Pizzen, Croissants bis hin zu Focaccias und Zimtschnecken. Ob für den Brunch mit Freunden, als schneller Snack oder als "Comfort Food" für die Me-Time: Mit nur 5 Teiggrundlagen zelebriert Bäckerin Mimi ihr Lieblingsgebäck in 55 kreativen Rezeptideen. Dieses von Mimi handillustrierte Notizbuch mit sehr vielen Stepfotos enthüllt die Geheimnisse des Sauerteigs und macht die grundlegenden Backtechniken für jedermann zugänglich. (lib)

Ihr Kind hat ein Faible für Kuchen, Cake Pops & Muffins? Und so langsam wächst das Interesse, die Köstlichkeiten auch selbst aus dem Ofen zu zaubern? Das wollen Sie gerne unterstützen und dabei langfristige Begeisterung fürs Backen wecken? Dann wird dieses Buch für leuchtende Augen und jede Menge Genussmomente sorgen! Kunterbunte Cupcakes, fantasievoll verzierte Kuchen, peppige Cake-Pops, Weihnachtsplätzchen oder zur Abwechslung mal ein herzhaftes Roggenbrot: Wenn die Ofentür aufgeht, ist Hochgenuss nicht weit - allerdings will die Backkunst gelernt sein. Früh übt sich, was ein Meisterbäcker werden will, und mit diesem Buch legt Ihr Nachwuchs dafür ganz einfach den perfekten Grundstein: Eine teenagerfreundliche Auswahl an Gebäck, Kuchen, Keksen, Plätzchen, Torten, Muffins, Brot und Brötchen führt Ihr Kind Schritt für Schritt in die Geheimnisse des Backens ein und weckt mit poppig-bunt-kreativen Ideen Neugier und Begeisterung. Dabei ist von Kleinigkeiten für Zwischendurch über die tolle Geburtstagstorte bis hin zum herzhaften Pausenbrot für jeden Geschmack reichlich geboten, und Ihr Nachwuchs hat die Wahl zwischen unkomplizierten Blitzkreationen und umfangreicheren Backprojekten. Erfahrung ist noch nicht vorhanden? Kein Problem! Denn dieses Buch richtet sich gezielt an absolute Anfänger und führt sie mit kinderleicht nachzumachenden Rezepten in die Geheimnisse der Backkunst ein. Darüber hinaus machen praxiserprobte Tipps, Grundtechniken & Küchenhacks den Einstieg zum unkomplizierten Vergnügen.

Melanie Schorno, Gründerin des angesagten Foodblogs Gaumenschmaus, präsentiert in ihrem ersten Kochbuch eine Sammlung ihrer absoluten Lieblingsrezepte. Einfach nachzukochen, wunderschön anzusehen und ein Garant für kulinarisches Glück - diese Rezepte bringen kreativen Schwung in Ihre Küche. Bekannt für ihren frischen Ansatz, verbindet Melanie traditionelle Gerichte mit modernen Akzenten. Ob Einsteiger oder erfahrener Hobbykoch, die klaren Anleitungen machen das Nachkochen zum Kinderspiel und garantieren Genuss auf höchstem Niveau. Erleben Sie eine geschmackvolle Reise durch Melanies Lieblingskreationen: fluffige Hefeteilchen, sündhaft süße Desserts, knusprige Brötchen, elegante Nachspeisen im Glas und handgemachte Pralinen. "Gaumenschmaus" ist kein gewöhnliches Kochbuch - es ist ein Ticket zu neuer Kochinspiration, Genuss und purer Leidenschaft für gutes Essen.

63 leckere Rezepte, die schon beim Blättern das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Es gibt Affenschnitten, Zitronenbatz, Prinzessinnenkuchen und Rapunzelzopf. Kreative Anleitungen und die einführenden Teigbasics machen das gemeinsame Backen zum Kinderspiel. Das Buch liefert viele Ideen für kreatives Backen: Dekotipps, phantasievolle Rezeptnamen und Variationsmöglichkeiten steigern den Appetit auf Käsekuchen und Co.! Von Kindern geprüft und für gut befunden!

Endlich Nachschub für alle Fans: neue geniale Brotrezepte von Axel Schmitt, Brot-Sommelier und Event-Bäcker.

Backen leicht gemacht: Mit nur drei Grundteigen mühelos vielseitige Brote, Focaccia und Pizza zaubern!